Consumul de cafea poate aduce numeroase beneficii pentru sănătate, dar este important să ținem cont de tipul de cafea și ingredientele adăugate.
Consumul anumitor tipuri de cafea poate aduce unele beneficii pentru sănătate
Cercetările recente sugerează că pentru majoritatea consumatorilor de cafea moderat (aproximativ două până la cinci cești pe zi), cafeaua poate contribui la scăderea riscului de afecțiuni grave, cum ar fi diabetul de tip 2, bolile de inimă, cancerul hepatic și endometrial, Parkinson și depresia. Aceste beneficii se datorează în principal cofeinei, un stimulant care ajută la îmbunătățirea stării de alertă și a performanței cognitive, scrie Fox News.
În cadrul unei discuții despre tipurile de cafea și impactul lor asupra sănătății, Fox News Digital a întrebat doi experți în nutriție despre ce tipuri de cafea ar fi cele mai benefice. Deși nu toate variantele și opțiunile sunt acoperite în acest articol, câteva dintre cele mai importante tipuri de cafea sunt detaliate, fiecare având particularitățile sale.
Cafeaua filtrată este adesea recomandată ca fiind una dintre cele mai bune opțiuni datorită procesului de filtrare care elimină compușii ce pot crește nivelul colesterolului. Kelly Homesley, dietetician înregistrat, explică faptul că acest tip de cafea păstrează antioxidanții benefici, esențiali pentru sănătatea inimii. De asemenea, este mai sănătoasă decât opțiunile de cafea nefiltate, precum espresso-ul sau cafeaua rece, care pot avea un impact mai mare asupra colesterolului.
Cafeaua rece este diferită de cafeaua cu gheață, fiind preparată prin infuzarea boabelor de cafea în apă rece sau la temperatura camerei timp de mai multe ore. Această metodă de preparare este mai puțin acidă decât cafeaua fierbinte, ceea ce o face o alegere mai bună pentru persoanele care suferă de reflux acid. Cold brew-ul are un gust mai suav și este mai ușor de tolerat pentru cei cu probleme digestive.
Espresso-ul, pe de altă parte, este o variantă concentrată de cafea, preparată sub presiune din boabe de cafea măcinate fin. Aceasta oferă un impuls rapid de cofeină, dar trebuie consumat cu moderație din cauza concentrării mari de cofeină. Homesley recomandă să se limiteze la o singură porție de espresso pe zi pentru a evita efectele adverse asupra tensiunii arteriale și a sistemului digestiv, având în vedere că este cea mai acidă opțiune dintre toate tipurile de cafea.
Cappuccino-ul este o băutură populară care combină espresso cu lapte aburit și spumă de lapte. Deși poate varia în funcție de ingredientele utilizate, un cappuccino poate oferi proteine, în special dacă se folosește lapte de vacă sau lapte pe bază de plante, precum laptele de soia. Acesta ajută la menținerea unui nivel stabil al zahărului din sânge și poate fi o opțiune bună pentru cei care doresc să obțină și proteine din cafea.
În ceea ce privește ingredientele adăugate la cafea, Cording, un alt expert în nutriție, subliniază că sănătatea unei cafele depinde de tipul și cantitatea de lapte sau smântână folosit și de ce obiective de sănătate are consumatorul.
Pentru cei care tolerează lactatele, laptele integral este o alegere bună, deoarece conține grăsimi benefice și poate ajuta la menținerea unei bune sănătăți generale. În schimb, pentru persoanele care nu consumă produse lactate, opțiunile pe bază de plante, cum ar fi laptele de migdale sau de soia, sunt o alternativă viabilă, dar trebuie verificată eticheta pentru a evita zahărul adăugat.
În ceea ce privește adăugarea de zahăr, experții recomandă limitarea acestuia pentru a reduce caloriile și carbohidrații, sau utilizarea unui înlocuitor de zahăr. Adăugarea de condimente, cum ar fi scorțișoara sau nucșoara, poate oferi o aromă suplimentară fără a adăuga zahăr. Totuși, o cafea cu zahăr și calorii mari poate fi savurată ocazional, dar consumul regulat de astfel de băuturi poate avea un impact negativ asupra sănătății, deoarece contribuie la un aport crescut de calorii și zahăr.
Pentru a face modificări pozitive în dieta zilnică, Cording sugerează ajustarea treptată a ingredientelor, cum ar fi reducerea zahărului sau a cantității de smântână, și chiar reducerea porțiunii de cafea. De asemenea, pentru persoanele sensibile la cofeină, o opțiune viabilă poate fi cafeaua decafeinizată.
Deși nu este complet lipsită de cofeină, cafeaua decafeinizată conține cantități mult mai mici de cofeină și poate fi o alegere mai bună pentru cei care doresc să evite stimulentele.
În concluzie, cafeaua poate fi benefică pentru sănătate atunci când este consumată cu moderație și cu alegeri înțelepte de ingrediente. Fiecare tip de cafea, de la cea filtrată la espresso sau cappuccino, are propriile sale avantaje și dezavantaje, iar ceea ce adăugăm la cafeaua noastră joacă un rol semnificativ în profilul său nutrițional. Modificările mici și ajustările ingredientelor pot face diferența între o băutură plăcută și una care sprijină un stil de viață sănătos.
CITEȘTE ȘI – Cafeaua devine și mai scumpă pe măsură ce Arabica atinge cel mai mare preț din 1977
