Comisia Europeană a anunțat un planul de a elimina treptat toate produsele injectate cu fum artificial până în anul 2029. Această măsură vizează o gamă largă de alimente, inclusiv mezeluri, brânzeturi, pește și sosuri. În viitor, pe rafturile magazinelor vor rămâne doar produse afumate natural, o schimbare semnificativă care are rolul de a proteja sănătatea consumatorilor.
Măsura propusă de Comisia Europeană are ca scop protejarea sănătății publice prin eliminarea treptată a produselor afumate artificial. Aceasta vine ca un răspuns la dovezile tot mai clare despre riscurile asociate cu consumul acestor substanțe. Deși va fi o provocare pentru industrie și va necesita ajustări semnificative din partea producătorilor și consumatorilor, beneficiile pe termen lung pentru sănătate sunt incontestabile.
Cum afectează sănătatea afumarea artificială: „Sunt ca un drog”
Românii, cunoscuți pentru apetitul lor crescut pentru alimentele afumate, ar putea fi puternic afectați de această schimbare. În prezent, mulți nu acordă atenție etichetelor produselor și nu sunt conștienți dacă ceea ce consumă este afumat natural sau artificial.
„Substanţele acelea din produsele afumate sunt ca un drog, ne fentează papilele gustative. Ele creează un mediu inflamator extraordinar de puternic în organism. După aia ne mirăm de ce sunt destule persoane cu diverse patologii, cancer de colon, colon iritabil”, a explicat Fabius Antal, expert în nutriție, pentru Observator.
Produsele afumate artificial sunt cancerigene
Produsele afumate artificial conțin substanțe care sunt considerate cancerigene și pot crea dependență. De exemplu, chipsurile cu aromă de barbecue, foarte populare, vor dispărea și ele de pe piață din aceleași motive.
„Substanțele din aceste produse sunt extrem de periculoase, nu doar pentru că pot duce la dezvoltarea unor afecțiuni grave, dar și pentru că creează o dependență de gust, ceea ce poate duce la un consum excesiv și constant”, a adăugat Fabius Antal.
Românii consumă anual 34.000 de tone
Românii consumă anual aproximativ 34.000 de tone de produse afumate, o cantitate considerabilă care subliniază popularitatea acestor alimente în dieta zilnică. Această statistică ridică și mai mult importanța măsurii propuse de Comisia Europeană.
De când se interzice afumarea artificială
Până în 2029, producătorii vor trebui să se adapteze noilor reglementări și să se orienteze exclusiv către afumarea naturală a produselor. Aceasta presupune utilizarea metodelor tradiționale de afumare, care nu implică substanțe chimice nocive. Deși acest proces poate fi mai costisitor și mai laborios, el garantează un nivel mai ridicat de siguranță pentru consumatori.
Care sunt termenele limită pentru produsele afumate și cu aromă de fum
Regulamentul 2067/2024 va intra în vigoare la 20 de zile după publicarea în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene, adică pe 20 august. Acest regulament este obligatoriu în toate elementele sale și se aplică direct în toate statele membre.
Comisia Europeană subliniază necesitatea introducerii unor măsuri adecvate și adaptate diferitelor tipuri de utilizări ale produselor primare cu arome de fum, pentru a permite operatorilor din sectorul alimentar să găsească alternative.
Astfel, produsele alimentare din categoriile „brânză și brânzeturi”, „carne”, „pește și produse de pescărie prelucrate, inclusiv crustacee și moluște”, „icre” și subcategoriile corespunzătoare, la care se adaugă produse primare de arome de fum conforme cu dispozițiile din lista Uniunii înainte de 21 august 2024, trebuie să fie autorizate pentru a fi introduse pe piață până la 1 iulie 2029 și să rămână pe piață până la data durabilității minimale.
Produsele alimentare din toate celelalte categorii care conțin produse primare de arome de fum conforme cu dispozițiile din lista Uniunii înainte de 21 august 2024, trebuie să fie introduse pe piață până la 1 iulie 2026 și să rămână pe piață până la data durabilității lor minimale sau până la data-limită de consum.
