Nu mai mâncăm de multă vreme mâncare „naturală”, iar acest lucru se vede și mai ales se simte. Spre exemplu pâinea – această pâine a noastră cea de toate zilele, nu mai e ce era. Cine e de vină?
Una dintre marile probleme pe care le avem este că nu mai iubim să mâncăm lucrurile cu adevărat naturale, este de părere preotul Constantin Necula. Care adaugă că „așa ne-am orășenizat, așa ne-am fițăit și atât mai feliem la pâine, încât am uitat să rupem o pită”, este de părere preotul Constantin Necula.
Pâinea: Au obosit frământătorii
Tot preotul este de părere că mâinile care altădată au frământat pâinea acum cer pâinea înapoi – adică, sunt bătrâni. „Au obosit. Frământătorii noștri de pâine din care nu ne mai îngrășam, nu ne mai căutam de gluten, nu mai eram disperați. Și mi-am dat seama acum ce prosteală a dat în noi? Că mâncăm mai mult de frica de a nu mânca, cam așa. Ne ia o frică, se coboară în stomac și de frică mâncăm”.
Pâinea, analfabetă sufletește
„Adică nu merge chiar așa. Postirea, de exemplu, nu este pe bază de prostire cu frică. Cine este chinuit prin frică să postească să nu mănânce arată o dată în plus că ne-am smintit undeva mecanismul de echilibru”, a mai spus Constatin Necula nu demult, la Radio Europa FM.
Tot preotul povestea cum s-a uitat odată ce fel de pâine se face în zona Sibiului „și știu bine ce zic acum. Și ce pâine analfabetă sufletește mâncăm în foarte multe dintre orașele noastre. Nu este vorba despre îngâmfare. Atât se pricep producătorii să vândă. Dar există totuși o limită a dizgrațierii alimentației”.
Pâinea, cea mai bună „prietenă” a românului
Românul are un adevărat cult al pâinii, de care sunt legate credințe, tradiţii şi obiceiuri. În 1989 consumul de pâine se ridica la 130 de kilograme pe cap de locuitor, nivel care nu a mai fost atins de atunci.
În prezent, România este, potrivit celor mai recente date ale Eurostat, cel mai mare consumator european de pâine, cu 95 kg de pâine/an/cap de locuitor, faţă de o medie a UE de 60 kg/an/cap de locuitor, potrivit biroului european de statistică Eurostat.
