Un nou studiu sugerează că o ceașcă de cacao ar putea proteja organismul de efectele negative ale alimentelor grase consumate în timpul perioadelor de stres. Alegerea alimentelor în momentele de tensiune poate influența modul în care stresul afectează sănătatea cardiovasculară, iar cercetările recente au identificat un mod de a reduce impactul negativ al alimentației nesănătoase asupra organismului.
O ceașcă de cacao poate proteja împotriva efectelor negative ale alimentelor grase în perioadele de stres
Conform studiilor, flavanoizii, compuși găsiți în alimente și băuturi precum cacao, ceaiul verde și merele, pot aduce multiple beneficii, inclusiv protejarea sănătății vasculare și reglementarea tensiunii arteriale.
Dr. Catarina Rendeiro, profesor asociat în științele nutriției la Universitatea din Birmingham și autoarea principală a studiului, explică că, în momentele de stres, oamenii sunt adesea atrași de alimente bogate în grăsimi, care pot influența negativ recuperarea organismului după un episod stresant.
Într-un studiu anterior, cercetătorii au arătat că alimentele bogate în grăsimi afectează funcția vaselor de sânge și livrarea oxigenului către creier, dar flavanoizii din cacao și ceai verde pot proteja aceste funcții esențiale în perioadele de stres cotidian.
În cadrul cercetării recente, 23 de adulți sănătoși au participat la un experiment în care au consumat două croissante cu unt, cașcaval și lapte integral pentru micul dejun, alături de o băutură cu flavanoli ridicați sau scăzuți din cacao.
După o perioadă de relaxare de opt minute, participanții au fost solicitați să rezolve un test de matematică, cu o dificultate crescândă, care a durat tot opt minute. Cercetătorii au măsurat fluxul sanguin, activitatea inimii și oxigenul din organism pe parcursul acestui test, iar rezultatele au arătat că stresul a generat creșteri semnificative ale ritmului cardiac și ale tensiunii arteriale.
După cum era de așteptat, alimentele bogate în grăsimi consumate împreună cu băuturi cu flavanoli scăzuți au afectat negativ funcția vaselor de sânge, iar acest efect s-a resimțit până la 90 de minute după încheierea testului. În schimb, atunci când participanții au băut o băutură de cacao bogată în flavanoli, funcția vaselor de sânge nu a avut de suferit, chiar și după consumul de alimente grase și stresul asociat. Acest rezultat sugerează că flavanoizii pot avea un efect protector asupra vaselor de sânge și pot atenua efectele dăunătoare ale alimentației nesănătoase și ale stresului asupra sistemului vascular.
Flavanoizii sunt compuși naturali care se găsesc în alimente și băuturi, iar studiile au arătat că aceștia pot ajuta la protejarea organismului împotriva inflamației și pot contribui la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare. Cacaoa, în special, este o sursă bogată de flavanoizi, ceea ce o face un aliat important în combaterea efectelor negative ale stresului și alimentației nesănătoase.
Experții recomandă ca persoanele care sunt tentate să consume gustări grase în perioadele de stres să adauge o băutură de cacao minim procesată sau ceai verde în dieta lor, deoarece acestea sunt surse excelente de flavanoizi.
De asemenea, cercetătorii recomandă consumul de cacao de calitate superioară, care conține o cantitate mare de flavanoizi și nu este prea procesată. Dacă cacao nu este băutura preferată, alte opțiuni includ ceaiul verde, ceaiul negru și fructele de pădure, care sunt, de asemenea, surse bune de flavanoizi.
CITEȘTE ȘI – Stresul accentuează ridurile! Rutina antistres de îngrijire a pielii