Într-o lume în care căutarea alimentelor sustenabile și bogate în nutrienți devine din ce în ce mai importantă, cercetătorii au descoperit un posibil superaliment surprinzător: laptele de gândac. Deși ideea poate părea neobișnuită, studiile sugerează că acest lichid produs de gândacul “Pacific beetle” este extrem de nutritiv și ar putea deveni o soluție alimentară inovatoare în viitor.
Laptele de gândac, o nouă sursă de hrană supernutritivă?
Laptele de gândac nu este un lichid obișnuit, ci un fluid secretat de femelele acestei specii pentru a-și hrăni puii. Odată ingerat, el se cristalizează în stomacul embrionilor, formând particule extrem de dense în nutrienți. Studiile au arătat că aceste cristale conțin un amestec echilibrat de proteine, aminoacizi, grăsimi și zaharuri, oferind o sursă completă de energie și elemente esențiale pentru organism, scrie presa internațională.
Un studiu publicat în 2016 a demonstrat că laptele de gândac conține de trei ori mai multe calorii decât laptele de bivoliță, anterior considerat cel mai bogat din punct de vedere energetic. Mai mult, datorită eliberării treptate a nutrienților, acest tip de lapte ar putea reprezenta o sursă sustenabilă de alimentație pentru oameni în viitor.
Deși beneficiile nutriționale ale laptelui de gândac sunt impresionante, există o serie de provocări care împiedică utilizarea sa pe scară largă. În primul rând, producția acestui lichid este extrem de dificilă – extragerea unor cantități suficiente pentru consum uman este nepractică și ineficientă. În plus, deși unii cercetători au gustat laptele și l-au descris ca fiind lipsit de aromă, nu există suficiente studii care să confirme siguranța sa pentru consumul uman.
Într-o lume în care resursele naturale sunt din ce în ce mai limitate, oamenii de știință caută alternative la metodele tradiționale de producție alimentară. Creșterea insectelor are un impact semnificativ mai redus asupra mediului decât industria lactatelor convenționale, ceea ce face ca laptele de gândac să fie o opțiune mai sustenabilă. Totuși, pentru ca această descoperire să fie aplicabilă la scară largă, este nevoie de soluții inovatoare pentru producerea sa în cantități suficiente.
În prezent, laptele de gândac rămâne un subiect de cercetare cu potențial promițător, dar încă departe de a deveni un aliment obișnuit. Acceptarea acestui superaliment va depinde de dezvoltarea unor metode eficiente de producție, precum și de deschiderea consumatorilor către alternative alimentare neconvenționale. Pe măsură ce omenirea caută noi surse de nutriție, cine știe ce alte soluții surprinzătoare ar putea apărea?
CITEȘTE ȘI – Căsătoria îngrașă? Bărbații căsătoriți, de trei ori mai grași decât bărbații singuri STUDIU
