Ne pregătim de un Crăciun “pe sărăcie” în acest an! În pragul sărbătorilor de iarnă, românii se confruntă cu vești îngrijorătoare în legătură cu prețurile la carnea de porc și de pasăre, produse importante pentru orice masă de Crăciun. O creștere accentuată a prețurilor, în special la carnea de porc, este anunțată pentru perioada următoare, iar acest fenomen îi face pe mulți să se gândească la un Crăciun “pe sărăcie”.
Creșterea prețului la carnea de porc
Conform președintelui Asociației Producătorilor de Carne de Porc din România, Ioan Ladoși, românii trebuie să se aștepte la o creștere cuprinsă între 10% și 15% a prețurilor la carnea de porc începând cu mijlocul lunii noiembrie. Potrivit spuselor lui de la Observator, această situație vine în contextul unei oferte interne insuficiente, ceea ce determină România să recurgă la importuri masive pentru a satisface cererea din perioada sărbătorilor. Astfel, masa tradițională de Crăciun, care pentru cei mai mulți români include preparate din carne de porc, va fi semnificativ mai costisitoare.
În prezent, prețurile pentru anumite produse din carne de porc sunt deja ridicate: mușchiulețul de porc se vinde cu aproximativ 45 de lei pe kilogram, pulpa de porc între 25 și 30 de lei, iar cotletul depășește adesea 30 de lei pe kilogram. Cu toate acestea, cererea ridicată din preajma Crăciunului va face ca prețurile să crească și mai mult. Astfel, un Crăciun “pe sărăcie” pare din ce în ce mai probabil pentru mulți români, care se confruntă deja cu dificultăți financiare din cauza inflației și a altor creșteri de prețuri la alimente de bază.
Una dintre cauzele majore ale acestei scumpiri este seceta prelungită din vara acestui an, care a afectat grav culturile de cereale, în special porumbul, alimentul de bază pentru porci. Temperaturile extreme au redus semnificativ producția, determinând o creștere a costurilor pentru fermieri, costuri care se reflectă acum în prețurile din magazine. Această combinație de factori contribuie la creșterea prețului cărnii de porc, adâncind perspectiva unui Crăciun “pe sărăcie”.
Prețul cărnii de pasăre a ajuns la cel mai mare nivel din ultimele 6 luni
Nu doar carnea de porc se scumpește, ci și cea de pasăre. Săptămâna trecută, prețul cărnii de pasăre la poarta fermelor din România a atins cel mai înalt nivel din ultimele șase luni. Fermierii români au vândut carcasa de pui broiler cu o medie de 225,7 euro pe 100 de kilograme, în creștere cu 7,4% față de aceeași perioadă a anului trecut. Această majorare vine pe fondul unor scumpiri similare observate în întreaga Uniune Europeană, unde prețurile au crescut cu 7,3%.
România, deși are unele dintre cele mai mici prețuri la carne de pasăre din UE, se confruntă cu aceleași probleme. Fermierii români vând carcasa de pui la prețuri mai mici decât în țări precum Germania (426 euro/100 kg) sau Austria (343 euro/100 kg), însă creșterile constante de prețuri pun presiune pe consumatori. În retail, prețurile sunt chiar mai mari, ajungând la o medie de 255,69 euro pe 100 de kilograme pentru puiul broiler întreg, ceea ce reflectă o creștere de 13,2% față de prețul de fermă.
Un Crăciun “pe sărăcie” pentru români?
Întrebarea care se pune în acest moment este cum vor reuși românii să se adapteze la aceste scumpiri într-o perioadă deja dificilă. Masa de Crăciun, în mod tradițional bogată în preparate din carne de porc, devine din ce în ce mai greu accesibilă pentru familiile cu venituri mici și medii. Deși prețurile la carnea de porc și de pasăre vor scădea după sărbători, când cererea va scădea, acest lucru nu oferă prea mult confort pentru cei care își fac planuri pentru sărbători.
În fața acestor scumpiri, mulți români se văd nevoiți să facă ajustări și să caute alternative mai ieftine pentru masa de Crăciun. Un Crăciun “pe sărăcie” devine o realitate pentru tot mai multe familii, iar presiunea pe bugetul acestora se va dovedi a fi resimțită din plin.
