Greva gunoierilor parizieni, inițiată de sindicatul CGT, este în plină desfășurare la Paris și amenință întreaga perioadă în care au loc Jocurile Olimpice din Franța, între 26 iulie și 11 august. Ce solicită gunoierii.
Gunoierii cer compensații financiare pentru organizarea Jocurilor Olimpice în capitala Franței. Greva gunoierilor parizieni lansată de sindicatul CGT a început marți, 14 mai. Scopul grevei, care ar putea dura pe toată perioada Jocurilor Olimpice, este de a obține o primă de compensare.
Este greu de spus cât de mult va afecta greva serviciile de colectare, având în vedere cifrele drastic contrastante prezentate de primărie și de CGT. Potrivit primăriei, 16% din forța de muncă, adică un gunoier parizian din șase, a fost în grevă marți. Prin urmare, „serviciile de colectare au fost puțin perturbate astăzi”, potrivit Primăriei, care nu a oferit însă o cifră privind volumul de deșeuri necolectate.
Jocurile Olimpice pot fi victima unui preaviz
Această cifră este radical diferită de cea dată de CGT FTDNEEA, care a anunțat, citat de TF1 Info, că „între 70% și 90% dintre greviști protestează, în funcție de arondisment”. Sindicatul majoritar care reprezintă mai multe sectoare de tratare a deșeurilor a anunțat, de asemenea, că 400 de greviști au „ocupat” încă de dimineață clădirea departamentului central de resurse umane din cadrul primăriei. O delegație a fost primită de departamentul de resurse umane și de executivul primarului Anne Hidalgo.
Preavizul depus la începutul lunii este valabil timp de șase zile în luna mai, apoi de la 1iulie până la 8 septembrie, cuprinzând astfel întreaga perioadă a Jocurilor Olimpice din capitală. Printre revendicările sindicatului se numără o creștere salarială de 400 de euro pe lună pentru tot personalul și o primă unică de 1.900 de euro pentru personalul care va lucra în timpul evenimentului sportiv. La rândul său, municipalitatea subliniază că, după „mai multe întâlniri de lucru cu sindicatele (…), a stabilit cinci niveluri de bonus, de la 600 de euro la 1.900 de euro”.
Greva pune în pericol grandoarea Jocurilor Olimpice
Prelungirea grevei pe perioada JO 2024 ar aduce o gravă atingere evenimentului, care a fost prezentat până acum cu atâta pompă, porinid de la construcții faraonice pentru sportive și până la feluri de mâncare incredibile. Mulți analiști întrebându-se dacă tot efortul este pentru sport, sau pentru turism, respectiv gastronomie franceză.
Jocurile Olimpice 2024 de la Paris prezintă și unele aspecte…gastronomice. Respectiv, restaurantul din satul olimpic – descris de presă ca având „dimensiuni faraonice”, va fi deschis non-stop și va oferi sportivilor peste 500 de mâncăruri create de bucătari renumiți. Nu vă gândiți că este vorba despre alimentație „normală”: fiecare fel de mâncare este gândit într-un anumit fel.
Peste 200 de naționalități vor participa la evenimentul sportiv de la Paris, așa că este de înțeles diversitatea de rețete. „Sportivii au diete fără gluten, proteice, pe bază de plante. Trebuie așadar să și hrănim un atlet, dar să-l și mulțumim!”, spune Nathalie Bellon-Szabo, director global Sodexo Live!
Compania franceză de servicii alimentare Sodexo Live! este cea care a fost selectată pentru a gestiona serviciile de catering în satul sportivilor şi în cele 14 spaţii de desfăşurare a Jocurilor de la Paris. „Pregătesc un fel pe care sportivii îl vor putea mânca cu tapioca, într-o concentrație de bulion de legume”. Așa își prezintă una dintre rețete Alexandre Mazzia, bucătar cu 3 stele Michelin. Fiecare fel de mâncare este gândit astfel încât să asigure necesarul nutrițional pentru un sportiv, dar și ceva în plus, ceva ce ține de renumită savoare a bucătăriei franceze, potrivit TVR.
„Suntem mândri să putem primi întreaga lume, să reprezentăm Franța, acel savoir faire, să evidențiem moștenirea noastră și artizanii noștri. Este o incredibilă sursă de mândrie să putem arăta că putem satisface toate nevoile nutriționale și energetice ale tuturor sportivilor din întreaga lume, cu o unicitate, cu un stil culinar diferit. Iar asta este fantastic!”, a mai adăugat Mazzia.
Din cele peste 500 de rețete, în fiecare zi vor fi prezentate 120 de specialități, din care o treime vor fi vegetariene. Aproximativ 80% dintre produse vor proveni din Franța. Pâine proaspăt coaptă, brânzeturi selecte şi o ofertă largă de legume se vor număra printre mesele care le vor fi oferite sportivilor şi vizitatorilor în timpul Jocurilor Olimpice de la Paris din 2024 – inclusiv, bineînţeles, mâncăruri gourmet create de renumiţi bucătari francezi, relatează AP.
Citiți și: Moștenitoarele lui Edith Piaf, „implicate” în Jocurile Olimpice
