Ești curios cât costă un burger din carne de crocodil? Ai avea curaj să guști așa ceva? Dacă da, află că poți găsi acest preparat la Snagov, la mai mare festival de barbeque din Europa care s-a deschis astăzi. La Grillfest, 200 de bucătari stau la grătare și speră să fie câștigători, iar friptura de crocodil adusă special din Brazilia este, momentan, preparatul care atrage atenția tuturor amatorilor de grătar.
Burger din carne de crocodil cu de toate! Cum îți sună asta? Trebuie să știi că preparatul este gătit după o rețetă specială, cu carne din Brazilia și cei care au fost curajoși să-l guste au dezvăluit ce gust are.
Carne de crocodil la grătar? Da, vă rog!
Organizatorii Grillfest 2024 au postat pe pagină oficială a festivalului poze cu crocodili întinşi pe grătar, aşa cum sunt pregătiţi în Brazilia. Cchef Paizao, care a gătit acest fel de carne de nenumărate ori în ţara sud-americană, dă mai multe detalii:
„Avem o reţetă specială. Folosim jumătate crocodil şi jumătate o carne grasă ca să facem o formă mai frumoasă. Avem şi în Brazilia, dar îl numim altfel. Trebuie doar să fie puţin rumenit şi pe partea cealaltă. Aştepţi, pui puţin sos şi brânză şi doar te bucuri de el. Românii au gusturi bune la mâncare.”
Specialiştii spun că este o combinaţie între pui şi peşte, alții că are gust de pui de baltă, iar un astfel de preparat costă 98 de lei.
Cei care vor să încerce gustul inedit pot mânca şi o friptură de crocodil. 500 de grame costă 400 de lei.
Orlando Zaharia, unul dintre juraţii showului Chef la Cuţite, a încins și el grătarul
Un rotisor gigant a fost punctul central. 200 de bucătari din 10 ţări s-au întrecut în preparate. Printre ei şi Orlando Zaharia, unul dintre juraţii showului Chef la Cuţite, care a preparat un burger din carne de crocodil, varianta românească.
„O să avem crocodilul românesc care, de fapt este un purceluş de lapte gătit minim 12 ore, marinat 24 de ore. Nu există alt crocodil mai bun decât porcul nostru românesc. În afară de acest carusel care este şi pentru show, dar avem primul smash ciolan de porc din lume, din România şi arată cam aşa smash ciolan de porc fără niciun os, un condiment pe care l-am făcut noi şi ulei de măsline”, a declarat chef Orlando la Observator.
Citeste si: NEVERSEA 2024: Maluma, Bebe Rexha și Nick Carter, printre artiștii confirmați
GRILLFEST, cel mai mare festival de barbeque din Europa
Peste 50.000 de participanți sunt așteptați pe 10, 11 și 12 mai la Lagoo Snagov, unde se vor întâlni cu 200 de chefi din 10 țări. Pe parcursul celor 3 zile, vizitatorii vor avea parte de un festival de gusturi din jurul lumii, show-uri de live cooking, concursuri, activități pentru copii și concerte live. Accesul în cadrul festivalului are loc începând cu ora 11:00, iar distracția continuă până la ora 23:00 în fiecare zi.
Sâmbătă, 11 mai, scena principală găzduiește o premieră: Blade Masters – competiția artizanilor făuritori de cuțite în cadrul căreia 8 maeștri se vor întrece în probe de anduranță și finețe în fața publicului. Pe aceeași scenă urmează concursul “All You Can Eat – Hotdog Edition”și concertele live susținute de Puya și Concert Connect-r.
Duminică, 12 mai, scena principală găzduiește finala Blade Masters urmată de blade show-ul susținut de marele câștigător, concursul “All You Can Eat – Mix Grill Edition”, iar ziua se încheie cu Damian Drăghici & Brothers și Viorica & Taraful Clejanilor.
Citește și: Mogoșoaia ClasicFest: Festival internațional la Palatul Brâncovenesc
Pe toată perioada festivalului, vizitatorii vor avea parte de muzică și distracție cu concerte live la scena principală, DJ sets la scena VIP Grillxperience by KAYO și mix-uri Love BBQ Music la BBQ MIX Stage, clase de fitness în aer liber și plimbări cu yachtul pe Lacul Snagov
Copiii au parte de un program special alături de îndrăgitele personaje Masha & Ursul în parcul de distracții cu tobogane gonflabile, trambuline și masinuțe electrice. De asemenea, în cadrul festivalului vor avea loc o serie de activități sportive pentru copii la arena de box și arte marțiale și la scena principală unde ei vor putea participa la clase de fitness.
PROGRAMUL INTEGRAL GRILLFEST 2024
SAMBATA, 11 MAI 2024
11:00 – Acces festival
12:00 – Deschiderea festivalului GRILLFEST, ziua 2
MAINSTAGE
12:00 – Kids Fitness Class by Cocorico
14:00 – Blade Masters Competition
17:00 – CONCURS All You Can Eat – Hotdog Edition
20:00 – Concert Puya
21:00 – Concert Connect-r
VIP GRILLXPERIENCE by KAYO
ALL DAY
Carving show și degustare Jamón de Bellota Cinco Jotas cu Daniel Gorgu
BBQ Show și degustare cu Orlando Zaharia
Fresh off the grill – degustare BBQ Carousel
Degustare de vin marca Aurelius cu sommelier
16:00-23:00 – DJ Sets: EDD, ANDREI ZIPIS
BBQ & FUN AREAS ALL DAY
Muzică & Entertainment
Main Stage – Artist live acts
VIP Grillxperience by KAYO Stage – Exclusive DJ mix
BBQ MIX Stage – Love BBQ music
BBQ Carousel
CROCOWHEEL Brazilian Churrasco show cu Chef Paizao
Argentinian Asado BBQ show
BBQ around the world shows în cele 8 zone de BBQ: PORC / VITA/ PUI/ OAIE/ CURCAN/ BURGERI, MICI & CARNATI/ PESTE & FRUCTE DE MARE/ CROCODIL
Live BBQ Shows utilizând tehnici de grill și produse de BBQ exclusiviste
Prezentare „POVEȘTI D’ALE PORCULUI”
Degustare de Pălincă, Vin, Bere – marca „doboRât”
Degustare de (Probabil) Cei mai buni cârnați din Transilvania
Degustare Purcel copt întreg
Artisan Area
Artisan Knifes Demo
Expoziție și demonstrații cu păsări de pradă
Cooking in the wild show
Professional Grill Area
Demo echipamente profesionale & accesorii BBQ
Kids Area
Parc de distracții cu tobogane gonflabile, trambuline și masinuțe electrice
Arena de box si arte martiale
Fitness Area
Clase de fitness în aer liber cu Alex Florescu
All day fun
Plimbări cu yachtul pe Lacul Snagov
DUMINICA, 12 MAI 2024
11:00 – Acces festival
12:00 – Deschiderea festivalului GRILLFEST, ziua 3
MAINSTAGE
12:00 – Kids Fitness Class by Cocorico
13:00 – Blade Masters Competition Finala & Winner Blade Show
15:00 – CONCURS All You Can Eat – Mix Grill Edition
16:00 – Butcher Masterclass cu Anghel, The Butcher – Carmangeria Ozana
20:00 – Concert Damian Drăghici & Brothers
21:00 – Concert Viorica & Taraful Clejanilor
VIP GRILLXPERIENCE by KAYO
ALL DAY
Carving show și degustare Jamón de Bellota Cinco Jotas cu Daniel Gorgu
BBQ Show și degustare cu Orlando Zaharia
Fresh off the grill – degustare BBQ Carousel
Degustare de vin marca Aurelius cu sommelier
16:00-23:00 – DJ Sets: DENY, ANDREI NICULAE
BBQ & FUN AREAS ALL DAY
Muzică & Entertainment
Main Stage – Artist live acts
VIP Grillxperience by KAYO Stage – Exclusive DJ mix
BBQ MIX Stage – Love BBQ music
BBQ Carousel
CROCOWHEEL Brazilian Churrasco show cu Chef Paizao
Argentinian Asado BBQ show
BBQ around the world shows în cele 8 zone de BBQ: PORC / VITA/ PUI/ OAIE/ CURCAN/ BURGERI, MICI & CARNATI/ PESTE & FRUCTE DE MARE/ CROCODIL
Live BBQ Shows utilizând tehnici de grill și produse de BBQ exclusiviste
Artisan Area
Artisan Knifes Demo
Expoziție și demonstrații cu păsări de pradă
Cooking in the wild show by Dodo Mesaros
Professional Grill Area
Demo echipamente profesionale & accesorii BBQ
Kids Area
Parc de distracții cu tobogane gonflabile, trambuline și masinuțe electrice
Arena de box si arte martiale
Fitness Area
Clase de fitness în aer liber cu Alex Florescu
All day fun
Plimbări cu yachtul pe Lacul Snagov